Lasagne avec pâte au céleri rave

Ingrédients :

• 1 boule de céleri-rave

• 500 gr de haché de bœuf

• 2 oignons

• 1 gros poireau

• 200 gr de champignons

• 500 gr de passata de tomates

• 3 gousses d’ail

• Curry, curcuma, gingembre

• Origan séché ou bouquet garni

• Poudre d’amande

• Huile d’olive

Préparation :

1. Couper le poireau en rondelles et les champignons en tranches. Hacher les oignons.

2. Dans une casserole, faire revenir le poireau et les champignons dans de l’huile d’olive avec 1 gousse d’ail pressée. Laisser mijoter.

3. Dans une autre casserole, faire chauffer de l’huile d’olive avec les épices et y faire fondre les oignons hachés. Ajouter la viande et 2 gousses d’ail pressées et mélanger. Lorsque la viande est cuite, ajouter la passata de tomate et l’origan ou le bouquet garni. Laisser mijoter.

4. Préchauffer le four à 160°C.

5. Pendant ce temps, éplucher le céleri-rave, puis retirer les faces bombées afin de pouvoir détailler le céleri en tranche rectangulaire de maximum 3 mm d’épaisseur (utiliser une mandoline pour plus de facilité).

6. Faire cuire les tranches de céleri 4-5 minutes à la vapeur, les laisser égoutter.

7. Dans un plat à gratin, disposer une première couche de tranches de céleri. Ajouter la moitié de la sauce tomate/viande. Couvrir d’une nouvelle couche de tranches de céleri. Ajouter le mélange poireau/champignons et couvrir d’une couche de tranches de céleri. Verser le reste de la sauce tomate/viande. Parsemer de la poudre d’amande par-dessus et enfourner dans le four chaud pendant une vingtaine de minute.

 Astuce : Cuits en portion individuelle, les plats uniques sont pratiques pour emporter au boulot.