Crème de citron au tofu soyeux

INGRÉDIENTS

• 200 g de tofu soyeux

• 1 bol de mangue (surgelée ou traïche)

• 1 cas de purée d'amande blanche

• Le jus d'un citron bio (ou plus selon le goût)

• Le zeste d'un citron bio

PRÉPARATION

1. Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtention d'une texture lisse.

2. Ajouter le zeste de citron râpé et mélanger délicatement.

3. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir bien frais.

REMARQUE ASTUCES

• Peut être servi en dessert ou en collation.

• La mangue peut être remplacée par un autre fruit, comme une pomme, selon la saison ou les préférences.